Küche & Restaurant

Über die Landesgrenzen hinaus ist der Goldene Karpfen bekannt für seine Köstlichkeiten.

Heimische Erzeugnisse und ausgewählte internationale Gewürze und Produkte kombiniert unser Küchenchef zu einzigartigen Spezialitäten. Dabei legt er ein besonderes Augenmerk auf Leichtigkeit und Bekömmlichkeit der Gerichte.

Liebe Gäste!
Wir freuen uns, Sie in unserem Hause in 2026 willkommen zu heißen.

Bitte beachten Sie, dass unser Restaurant an diesen ausgewählten Tagen nur abends für unsere Hausgäste geöffnet wird. Mittags haben wir geschlossen.

10. Mai 2026 Muttertag
14. Mai 2026 Christi Himmelfahrt
4. Juni 2026 Fronleichnam

Pfingsten 2026

24. Mai 2026 Pfingstsonntag – mittags von 12.00 bis 14.00 Uhr sowie abends von 18.00 bis 21.30 Uhr geöffnet

25. Mai 2026 Pfingstmontag – abends von 18.00 bis 21.30 Uhr geöffnet

WEIHNACHTEN:

24. Dezember 2026 “ Heilig Abend“ – mittags geöffnet / abends nur für Hausgäste geöffnet – kein „a la carte“

25. Dezember 2026 1. Weihnachtsfeiertag – mittags geschlossen / abends geöffnet
26. Dezember 2026 2. Weihnachtsfeiertag – mittags geschlossen / abends geöffnet

Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Unser Restaurant / unsere Küche hat werktags von
12.15 – 14 Uhr und 18.15 Uhr –  22 Uhr geöffnet (letzte Bestellannahme 21 Uhr)
Ruhetag: Sonntag – unser Restaurant hat abends nur für Hausgäste geöffnet.

Hinweis für Hundebesitzer

Aus hygienischen Gründen ist Ihr tierischer Freund im Restaurant und Frühstücksbereich nicht  gestattet.

HESSENTAG

Ab Freitag, den 12. Juni 2026 bis Sonntag, den 21. Juni 2026 hat unser Restaurant von 12 Uhr bis 22 Uhr durchgehend geöffnet.

Von 14 Uhr – 18 Uhr bieten wir eine Bistrokarte an.

Bitte reservieren Sie rechtzeitig. 

Weiße Fischaufkleber auf einem Glasfenster mit einem verschwommenen Innenraum im Hintergrund schaffen eine ruhige Atmosphäre, perfekt für eine Hotelkonferenz in Fulda.
Mittagstisch


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Ein weißer Teller mit verschiedenen Beeren, Eiskugeln und Müsli wird wunderschön auf einer weißen Tischdecke präsentiert und vermittelt die frische Eleganz einer guten Restaurantküche.
Küche mit Charakter
und Vision

à la carte


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Elegante Tischdekoration mit Weingläsern, Kerzen, Blumen und einer Menükarte auf einer weißen Tischdecke im Hotel Goldener Karpfen – perfekt für Ihre nächste Tagung oder Ihren besonderen Anlass.
von Franken bis Kalifornien

WEINKARTE

Internationale Genüsse

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Für 2 Personen

CANDLE-LIGHT-DINNER for 2

Unser Chefkoch Matthias Klein-Arndt und seine 12-köpfige Brigade stellen für Sie ein exklusives 5-Gänge-Menü zusammen, begleitet von korrespondierenden Getränken, Weine, Mineralwasser, alkoholfreie Getränke, Kaffee/ Tee-
zum Preis von EUR 275.

Philosophie

Ein ruhender Pol in einer schnelllebigen Zeit ist der „Goldene Karpfen“ für Gäste, die dem Genuss noch Zeit und der Menschlichkeit Muße widmen. Der „Goldene Karpfen“ gehört zu einer begrenzten Anzahl von Hotels in Deutschland, die auf eine Historie zurückblicken können, die bis zum Beginn des vergangenen Jahrhunderts reicht. Die Geschichte des Hauses und die Kontinuität der Gastfreundschaft weist auch nach dieser langen Zeit keine Brüche auf, weil sie von Herzen kommt, Stil und Klasse hat und von großer Menschlichkeit geprägt ist. Ein Haus, in dem Gäste Freunde sind

Schwarzweiße deutsche Geschäftseröffnungsanzeige für „Zum Gold. Karsch“ mit dekorativer Umrandung, die an die klassische Hotelbeschilderung in Fulda erinnert, inspiriert vom berühmten Goldenen Karpfen.
Ein Gourmet-Gericht in der Küche unseres Restaurants besteht aus Meeresfrüchten, Gemüse, Gebäck, Kräutern und einer essbaren lila Blume, die elegant auf einer klaren Glasplatte angerichtet ist.

Qualität

Qualität setzt sich immer durch“ diese Grundüberzeugung der Eigentümerfamilie findet sich in allen Bereichen des „Goldenen Karpfen“. Persönliche Gastlichkeit und individuelle Betreuung vermitteln ein Gefühl der familiären Geborgenheit und legen zusammen mit der hochwertigen und komfortablen Ausstattung des Hotels das Fundament für einen angenehmen und harmonischen Aufenthalt.

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